• cuu-giong.jpg
  • image005_3.png
  • slide3.png

Thit Dê Tươi Ninh Thuận

Thống kê truy cập

116665
Hôm nay
Hôm qua
Trong tuần
Trong Tháng
Tất cả
53
155
968
3873
116665

Ngon ngây ngất với cách nấu lẩu dê đơn giản đúng vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị trước để làm món lẩu dê.
 
 ngon-ngay-ngat-voi-cach-nau-lau-de-don-gian-dung-vi
Thịt dê tươi bạn cần chừng 1,5 kg tùy lượng người ăn mà bạn có thể chuẩn bị nhiều hay ít.
Gia vị: Ngũ vị hương với ớt khô, đường và muối, bột ngọt và không thiếu chút tiêu say rồi.
Gừng, tỏi với hành, chao trắng và rượu vang đỏ.
Rau ăn kèm có nấm đông cô, váng đậu, củ sen với khoai môn thêm chút đậu phộng rang vàng và rau cải.
Mì hay bún cũng được.
 ngon-ngay-ngat-voi-cach-nau-lau-de-don-gian-dung-vi
Các bước thực hiện để làm món lẩu dê ngon.
Bước 1: Bạn lấy một chút gừng tươi gọt vỏ rồi đập dập hòa chung với rượu trắng để ướp với thịt dê đã được làm sạch và chặt khúc miếng nhỏ vừa ăn trước đó trong khoảng thời gian chừng 20 phút cho thịt bớt mùi hôi vốn có.
Bước 2: Khoai môn thì bạn gọt vỏ rồi thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nấm đông cô thì bạn cho vào ngâm với nước ấm cho nhanh nở.
 
Bước 3: Bạn lấy thịt dê vừa ướp khử mùi ra rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô nước sau đó mới cho chúng vào ướp với một chút hành tỏi băm cùng với đường, muối, ngũ vị hương và thêm một chút rượu vang đỏ vào ướp cùng chừng 4 đến 5 tiếng cho thịt dê ngấm đều gia vị và có được hương thơm ngon thật đậm đà. Bạn có thể ướp thịt để qua đêm thì khi nấu thịt sẽ càng thơm ngon, mềm và đậm chất hơn.
Bước 4: Khi thịt đã được ướp đủ thời gian thì bạn lấy toàn bộ cho vào xào lăn với hành tỏi băm tới khi thấy thịt săn lại thì bạn mới cho một chút nước vào hầm thịt chín. Bạn có thể đổ nước săm sắp mặt miếng thịt và đun sôi lên, khi thấy nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa đun liu riu cho thịt chín mềm hơn. Trong quá trình đun bạn nhớ dùng thìa nhỏ hớt hết bọt nổi bên trên mặt của nồi thịt hầm. Cuối cùng là bạn cho củ sen với khoai môn cùng váng đậu, chao vào nấu cùng tới khi thịt chín mềm là có thể tắt bếp bắc ra chuyển nồi hầm sang nồi lẩu chuyên dụng được rồi. Chú ý để thịt dê được thơm ngon hơn thì bạn có thể cho một chút nươc dừa xiêm vào nấu cùng.
 ngon-ngay-ngat-voi-cach-nau-lau-de-don-gian-dung-vi
Bước 5: Sau khi nấu xong nồi thịt hầm thì bạn bước sang công đoạn pha chế nước chấm ăn kèm với thịt dê. Món ăn này muốn được ngon trọn hơn thì bạn không thể thiếu tô nước chấm ăn kèm.
Bạn lấy một chút chao cho vào nước cùng với đường và ớt, sa tế, ít đậu phộng rang vào chén hòa đều với nhau. Như vậy là bạn đã có được một bát nước chấm ngon hợp vị với thịt dê rồi.
 
 
– Chúc các bạn ngon miệng với cách nấu món lẩu dê này nhé